Nutrición infantil para padres....El mito del hierro de las espinacas

Popeye es un marinero con una peculiar forma de hablar y unos bíceps muy desarrollados que recurría a las espinacas cada vez que necesitaba aumentar su fuerza para defender a su eterna y delgada novia Olivia. Durante décadas, este personaje ha contribuido a que generaciones de niños asocien las espinacas con un alimento especialmente rico en hierro.

 

Alimentación complementaria vegetariana en el lactante: cómo planificarla de forma segura

🌱 Alimentación complementaria vegetariana en el lactante: cómo planificarla de forma segura

• La alimentación complementaria en el lactante vegetariano puede realizarse de forma adecuada y segura si está bien planificada. Cada vez más familias optan por este modelo de alimentación y, en este contexto, el papel del pediatra y del dietista-nutricionista es fundamental para garantizar un crecimiento y desarrollo normales.
• Durante el primer año de vida la leche sigue siendo el alimento principal, mientras que la introducción progresiva de nuevos alimentos tiene como objetivo aportar energía, proteínas, hierro, zinc y vitaminas, además de favorecer el aprendizaje de diferentes sabores y texturas. En el lactante vegetariano esto requiere prestar especial atención a la selección de alimentos y a su combinación.