domingo, 19 de enero de 2020

Vitaminas (1):El semáforo de la vitamina C


  • La vitamina C o ácido ascórbico es necesaria para múltiples funciones en el niño.
  • Su deficiencia produce el escorbuto
  • Necesidades de vitamina C por edades según el instituto de Medicina de EEUU (1):
DRI
0-12 m
1-3a
4-8a
9-13a
14-18
Vit C (mg/d)
40-50 
15
25
45
75

DRI: Dosis diaria de ingesta recomendada
  • Contenido de 10 alimentos ricos en vitamina C según la base de datos de composición de alimentos española (BEDCA) (2):

Mensaje clave

Hay 3 frutas de fácil consumo 

(fresa,naranja y kiwi) = EL SEMAFORO DE LA VITAMINA C
cuya ingesta asegura las necesidades diarias de vitamina C.

Bibliografía
1.-Institute of Medicine (US) Panel on Dietary Antioxidants and Related Compounds. Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. Washington (DC): National Academies Press (US); 2000. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK225483/doi: 10.17226/9810 (consulta 18-1-20)
2.-Base de Datos Española de composición de alimentos. https://bedca.net/ (consulta 19-1-20)

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