- Los ácidos grasos omega-3........
- están presentes,sobre todo, en la grasa del pescado
- El ácido graso oleico......
- está presente,sobre todo,en el aceite de oliva
- Ambos protegen frente a la arteriosclerosis.
- Por tanto,freir el pescado con aceite de oliva es saludable
- ¡Ojo¡...
- Freir el pescado con mantequilla o margarina no es cardiosaludable.Aporta grasa saturada.
- Tampoco se debe usar aceite recalentado (grasas trans)
- Sugerencias prácticas de alimentos sanos para niños
- Consumir 3-4 veces a la semana pescado blanco
- Merluza,lenguado,rape,dorada,...
- Consumir pescado azul pequeño 2 -3 veces por semana
- Sardina,boquerón,caballa,salmonete,...
- Pero,.....en menores de 3 años evitar
- Pez espada, tiburón, atún rojo,lucio
- Por su contenido en mercurio



