Mostrando entradas con la etiqueta nutrición infantil. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta nutrición infantil. Mostrar todas las entradas

domingo, 30 de julio de 2017

Las metabolopatías: Patologías no tan raras


Esta semana se publica en La Razón-Suplemento Salud una entrevista sobre los errores innatos del metabolismo.

Las principales conclusiones son:
  1. Las metabolopatías son enfermedades muy raras si se miran de una en una pero resulta que hay más  de 500 metabolopatías......por tanto, no son tan raras...hay un caso por cada menos de  1.000 personas.
  2. Hay una prueba llamado "prueba del talón" o de cribado netonatal en el que se diagnostican algunas metabolopatías antes de que den la cara (antes de que den síntomas).
  3. El tratamiento de estos casos desde la época neonatal evita un retraso psicomotor grave y una minusvalía severa.
  4. A modo de ejemplo,la fenilcetonuria fue la primera metabolopatía incluida en el cribado neonatal en España.Hay más de 700 casos diagnosticados y tratados en Unidades especializadas de Metabolopatías de toda España.
  5. Es importante que los profesionales sanitarios implicados demos a conocer estas patologías para que los pacientes,sus familiares y las asociaciones de pacientes tengan mayor visiblidad.
  6. Actualmente no todas las Comunidades Autónomas criban el mismo número de enfermedades en el neonato.Mientras unas criban 7, otras llegan a más de 30 metabolopatías. Esta es una situación de desigualdad y falta de equidad.
Enlace a la entrevista completa


Enlaces de interés

domingo, 23 de julio de 2017

Alimentación en los errores innatos del metabolismo



  • Los errores innatos del metabolismo (EIM) son unas enfermedades raras de carácter hereditario en las que hay un déficit de un enzima (E) encargado de transformar una sustancia (A) en otra distinta (B).


                 A..............(E)..............B

  • En consecuencia :
    • Hay un exceso de A, porque no puede pasar a ser B
    • Hay un déficit de formación de B,porque E no trabaja bien
    • Se forman sustancias derivadas de A para tratar de salvar el "stop"
    • Tanto la falta de B como el exceso de A y de las otras sustancias formadas pueden ser tóxicas para el organismo y producir una enfermedad grave con complicaciones muchas veces neurológicas.
  • Hay dos tipos de EIM
    • EIM de depósito o "enfermedades lisosomales"
      • No tienen tratamiento dietético
      • Hay acúmulo de sustancias en diversos órganos 
    • EIM del llamado metabolismo intermediario (EIMI) de
      • Proteínas...como la fenilcetonuria
      • Hidratos de carbono...como la galactosemia
      • Lípidos...como los trastornos de los ácidos grasos
      • Tienen un tratamiento dietético que es fundamental 

El objetivo de esta serie de post es divulgar el tratamiento dietético de los EIMI porque 

Para ser menos raro hay que ser más visible


Por ejemplo

  • Los niños con fenilcetonuria clásica son veganos y toman unos productos especiales
  • En la galactosemia está contraindicada la lactancia materna 


Enlace a
Guía Metabólica (Hospital Sant Joan de Deu- Barcelona)
Metabolicslafe.com (Hospital La Fe - Valencia)
British Inherited Metabolic Diseases


sábado, 6 de septiembre de 2014

Los "green smoothies" (batidos verdes) de los famosos


  • PERO,LAS FRUTAS Y VERDURAS ¿NO SON ALIMENTOS SANOS PARA NIÑOS?
  • Naturalmente que las frutas y las verduras son alimentos sanos, ricos en fibra,vitaminas hidrosolubles y minerales.
  • Pero, en la infancia es muy importante educar y acostumbrar al niño a tomar las frutas y verduras en texturas de forma natural (las espinacas en trocitos o en tortilla, la lechuga en trocitos,  la pera en trocitos, las naranjas en gajitos,....) porque LA MASTICACION de los alimentos en su estado natural favorece el desarrollo mandibular,el desarrollo dental y el lenguaje. 

Próxima entrada............Los zumos de frutas en niños.....¿Cuánto tomar?

martes, 25 de marzo de 2014

5 al día

  • '5 al día' es un movimiento internacional que promociona el consumo de frutas y hortalizas en el mundo con el fin de informar sobre:
    • Los beneficios del consumo diario de 5 raciones de frutas y hortalizas frescas.
    • La importancia de su consumo en la población infantil.
    • La necesidad de mejorar los hábitos alimenticios de nuestra sociedad
      
  • Comentarios sobre las frutas
    • Frutas ricas en vitamina C .....la naranja,la mandarina,las fresas y el kiwi.
    • Frutas energéticas.......el aguacate y el plátano.
    • Frutas ricas en fibra.......la pera y el kiwi
    • Frutas ricas en hidratos de carbono....el plátano y la manzana.
    • El nombre de "manzana" deriva de "mazana",nombre latino de un gastrónomo e nombre Matios o Mato, amigo de Julio César.
  • Vale la pena "navegar por la Web" para descubrir recetas con frutas  así como  curiosidades.

http://www.5aldia.com/

domingo, 3 de noviembre de 2013

¿Alimentos light y obesidad infantil ?

 Ofrecer alimentos light no es una buena estrategia para la prevención y el tratamiento de la obesidad infantil porque:  

    1.-Al ser alimentos menos calóricos solemos dejarles que coman una  ración mayor
    2.-Además, ¿realmente son tan poco calóricos los alimentos light?. 

      Veamos unos ejemplos:
  • Entonces,....
  • ¿Cuáles son las recomendaciones si hay que evitar los "light"?
    • Educarles en el tipo de alimentos que deben comer:
      • Fomentar el consumo de frutas,verduras, cereales,lácteos, pescados,agua.....
      • Recordar que no hay alimentos que "engordan" o "no engordan" sino que hay que saber las cantidades que hay que tomar.
    • Educarles y educarnos en el tipo de cocinado :
      • Plancha: indicado para carnes de calidad, pescados y ciertas verduras.
      • Papillote (verduras, patata y pescados)
      • Rehogado (verduras como guarnición o primer plato)
      • Al vapor, cocido o hervido.
      • Horno (para todo tipo de alimentos).
      • Microondas
Para saber más........
Informe de Consumer sobre alimentos light

miércoles, 22 de mayo de 2013

¿Vitamina C y escorbuto hoy en día?


Frutero - Foto cedida por VANDIDOO DESIGN
  • Hay que tener cuidado con las dietas erráticas o no controladas en niños con problemas neurológicos, psicológicos o psiquiátricos.
  • Hay descritos casos de escorbuto HOY EN DIA en niños afectos de autismo (o mejor,trastorno del espectro autista).
  • El escorbuto se produce por falta de vitamina C.
  • El escorbuto produce:
    • lesiones de sangrado
    • lesiones o dolores óseos
    • anemia,...
  • Las necesidades diarias de vitamina C son:
    • 1 a 3 años......15 mg/día
    • 4-8 años........25 mg/día
    • 9-13 años......45 mg/día
  • Sugerencias prácticas de alimentos ricos en vitamina C
    • Naranja y mandarina......60 mg/100 g
    • Fresa y kiwi...................80 mg/100 g
Para saber más........
 Caso de escorbuto en niño autista de 12 años 
 Caso de escorbuto en un niño autista de 6 años  
 Caso de escorbuto en un niño autista de 10 años  
 Necesidades diarias de vitamina C (DRI)

domingo, 24 de marzo de 2013

¿La bebida en la mesa?......El agua


  • El agua debe ser la única bebida que acompañe a las comidas de nuestros hijos.
    • En casa o en el comedor escolar
  • Las bebidas dulces azucaradas o bebidas de refresco deben ser una opción de consumo ocasional dada su baja capacidad nutricional y elevado contenido calórico.
  • Sugerencias prácticas
    • El agua debe ser la bebida en la mesa con los niños.
    • Las bebidas de refresco son de uso ocasional
    • Los zumos de frutas no sustituyen a las frutas
    • El agua y la leche son las bebidas fundamentales del niño
Para saber más........
Zumos de frutas y bebidas de refresco (Comité de Nutrición AEP)
Estrategia NAOS para centros escolares (ministerio de Educación-España)
Soft drinks in schools (American Academy of Pediatrics)

lunes, 14 de enero de 2013

¿La papilla de verduras en la nevera?

  • Los nitratos de algunas verduras pueden producir metahemoglobinemia en el  lactante.
  • La metahemoglobinemia es una enfermedad grave que produce hipoxemia (falta de transporte de oxígeno a las células)
  • Las principales verduras ricas en nitratos son las de hoja verde (acelgas,borraja,espinacas,...) y otras como la remolacha.
  • Si se dejan estas verduras hervidas en la nevera más de 12 horas aumenta peligrosamente el nivel de nitratos.
  • Recomendaciones prácticas actuales:
    • Introducir tardíamente estas verduras en las papillas (al año de vida según la AESAN).
    • La papilla se debe consumir en unas horas o congelarla.
Artículo (resumen) donde indicamos el riesgo de la borraja y la acelga (en inglés)
Artículo de un caso clínico (mala conservación)
Artículo de otro caso (puré vegetal)

lunes, 17 de diciembre de 2012

Nutrición Infantil: app para Iphone,Ipad y Android


  • Director de contenido: Dr. Isidro Vitoria.
  • Se trata de un video de casi 40 minutos de duración estructurado en 5 capítulos:
    • Alimentación en el 1er año de vida: lactancia materna,lactancia artificial y papillas.
    • De 1 a 3 años: el problema de las texturas y el rechazo de alimentos nuevos.
    • De 4 a 9 años: los buenos hábitos dietéticos y la variedad alimentaria.
    • De 9 a 14 años: Los productos industriales, los lácteos,los menús equilibrados.
    • El niño poco comedor: Cómo prevenir y cómo actuar.
    • Verdades y mentiras en nutrición infantil.
  • Espero os guste y sea útil