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domingo, 19 de enero de 2020

Vitaminas (1):El semáforo de la vitamina C


  • La vitamina C o ácido ascórbico es necesaria para múltiples funciones en el niño.
  • Su deficiencia produce el escorbuto
  • Necesidades de vitamina C por edades según el instituto de Medicina de EEUU (1):
DRI
0-12 m
1-3a
4-8a
9-13a
14-18
Vit C (mg/d)
40-50 
15
25
45
75

DRI: Dosis diaria de ingesta recomendada
  • Contenido de 10 alimentos ricos en vitamina C según la base de datos de composición de alimentos española (BEDCA) (2):

Mensaje clave

Hay 3 frutas de fácil consumo 

(fresa,naranja y kiwi) = EL SEMAFORO DE LA VITAMINA C
cuya ingesta asegura las necesidades diarias de vitamina C.

Bibliografía
1.-Institute of Medicine (US) Panel on Dietary Antioxidants and Related Compounds. Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. Washington (DC): National Academies Press (US); 2000. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK225483/doi: 10.17226/9810 (consulta 18-1-20)
2.-Base de Datos Española de composición de alimentos. https://bedca.net/ (consulta 19-1-20)

martes, 31 de julio de 2018

Las cuatro frutas más hidratantes


  • En verano y ante las olas de calor los niños deben estar bien hidratados pues sus necesidades diarias de agua son mayores que en el resto de la vida.
  • Hay frutas cuyo contenido en agua es tan alta que su consumo debe ser muy recomendado.
  • Recomendaciones de frutas ideales para los niños:
    • Sandía....92 % de agua
    • Melón....90 % de agua
    • Melocotón...88 % de agua
    • Ciruela.....85 % de agua
  • Y esto para sus padres: 
    • Refranes 
      • En agosto, sandía melón,buen refresco son
      • Al melón maduro, todos le huelen el culo
    • Acertijo
      • Amarillo por fuera,amarillo por dentro y con un corazón en el centro…...

sábado, 6 de septiembre de 2014

Los "green smoothies" (batidos verdes) de los famosos


  • PERO,LAS FRUTAS Y VERDURAS ¿NO SON ALIMENTOS SANOS PARA NIÑOS?
  • Naturalmente que las frutas y las verduras son alimentos sanos, ricos en fibra,vitaminas hidrosolubles y minerales.
  • Pero, en la infancia es muy importante educar y acostumbrar al niño a tomar las frutas y verduras en texturas de forma natural (las espinacas en trocitos o en tortilla, la lechuga en trocitos,  la pera en trocitos, las naranjas en gajitos,....) porque LA MASTICACION de los alimentos en su estado natural favorece el desarrollo mandibular,el desarrollo dental y el lenguaje. 

Próxima entrada............Los zumos de frutas en niños.....¿Cuánto tomar?

martes, 25 de marzo de 2014

5 al día

  • '5 al día' es un movimiento internacional que promociona el consumo de frutas y hortalizas en el mundo con el fin de informar sobre:
    • Los beneficios del consumo diario de 5 raciones de frutas y hortalizas frescas.
    • La importancia de su consumo en la población infantil.
    • La necesidad de mejorar los hábitos alimenticios de nuestra sociedad
      
  • Comentarios sobre las frutas
    • Frutas ricas en vitamina C .....la naranja,la mandarina,las fresas y el kiwi.
    • Frutas energéticas.......el aguacate y el plátano.
    • Frutas ricas en fibra.......la pera y el kiwi
    • Frutas ricas en hidratos de carbono....el plátano y la manzana.
    • El nombre de "manzana" deriva de "mazana",nombre latino de un gastrónomo e nombre Matios o Mato, amigo de Julio César.
  • Vale la pena "navegar por la Web" para descubrir recetas con frutas  así como  curiosidades.

http://www.5aldia.com/