Pediatría y Nutrición Infantil

martes, 31 de julio de 2018

Las cuatro frutas más hidratantes

En verano y ante las olas de calor los niños deben estar bien hidratados pues sus necesidades diarias de agua son mayores que en el resto de la vida.
Hay frutas cuyo contenido en agua es tan alta que su consumo debe ser muy recomendado.

Recomendaciones de frutas ideales para los niños:

Sandía....92 % de agua
Melón....90 % de agua
Melocotón...88 % de agua
Ciruela.....85 % de agua

Y esto para sus padres:

Refranes

En agosto, sandía melón,buen refresco son
Al melón maduro, todos le huelen el culo

Acertijo

Amarillo por fuera,amarillo por dentro y con un corazón en el centro…...

domingo, 30 de julio de 2017

Las metabolopatías: Patologías no tan raras

Esa semana se publicó en La Razón-Suplemento Salud una entrevista sobre los errores innatos del metabolismo.

Las principales conclusiones son:

Las metabolopatías son enfermedades muy raras si se miran de una en una pero resulta que hay más de 500 metabolopatías......por tanto, no son tan raras...hay un caso por cada menos de 1.000 personas.
Hay una prueba llamado "prueba del talón" o de cribado netonatal en el que se diagnostican algunas metabolopatías antes de que den la cara (antes de que den síntomas).
El tratamiento de estos casos desde la época neonatal evita un retraso psicomotor grave y una minusvalía severa.
A modo de ejemplo,la fenilcetonuria fue la primera metabolopatía incluida en el cribado neonatal en España.Hay más de 700 casos diagnosticados y tratados en Unidades especializadas de Metabolopatías de toda España.
Es importante que los profesionales sanitarios implicados demos a conocer estas patologías para que los pacientes,sus familiares y las asociaciones de pacientes tengan mayor visiblidad.
Actualmente no todas las Comunidades Autónomas criban el mismo número de enfermedades en el neonato.Mientras unas criban 7, otras llegan a más de 30 metabolopatías. Esta es una situación de desigualdad y falta de equidad.

Enlaces de interés

Asociación Valenciana de PKU

http://asfema.org/blog/

http://pkuatm.org

domingo, 23 de julio de 2017

Alimentación en los errores innatos del metabolismo

Los errores innatos del metabolismo (EIM) son unas enfermedades raras de carácter hereditario en las que hay un déficit de un enzima (E) encargado de transformar una sustancia (A) en otra distinta (B).

A..............(E)..............B

En consecuencia :

Hay un exceso de A, porque no puede pasar a ser B
Hay un déficit de formación de B,porque E no trabaja bien
Se forman sustancias derivadas de A para tratar de salvar el "stop"
Tanto la falta de B como el exceso de A y de las otras sustancias formadas pueden ser tóxicas para el organismo y producir una enfermedad grave con complicaciones muchas veces neurológicas.

Hay dos tipos de EIM

EIM de depósito o "enfermedades lisosomales"

No tienen tratamiento dietético
Hay acúmulo de sustancias en diversos órganos

EIM del llamado metabolismo intermediario (EIMI) de

Proteínas...como la fenilcetonuria
Hidratos de carbono...como la galactosemia
Lípidos...como los trastornos de los ácidos grasos
Tienen un tratamiento dietético que es fundamental

El objetivo de esta serie de post es divulgar el tratamiento dietético de los EIMI porque

Para ser menos raro hay que ser más visible

Por ejemplo

Los niños con fenilcetonuria clásica son veganos y toman unos productos especiales
En la galactosemia está contraindicada la lactancia materna

Enlace a
Guía Metabólica (Hospital Sant Joan de Deu- Barcelona)
Metabolicslafe.com (Hospital La Fe - Valencia)
British Inherited Metabolic Diseases

martes, 23 de agosto de 2016

La verdura con amor entra

Este es el título de un artículo publicado en El País Semanal por el prestigioso cocinero Andoni Luis Aduriz.

El cocinero ha expresado mejor que muchos de nosotros,los pediatras con atención preferente a la Nutrición,el respeto que tenemos que tener en la educación de la alimentación de nuestros hijos.

Extraigo de su artículo unos párrafos y añado textos entre paréntesis.

"...La interacción de un aroma o sabor con lo que percibimos a través de otros sentidos, es trascendental ...Si la mesa es una fiesta...las consecuencias psicológicas asociadas serán positivas."

"...Y ¿por qué nos tiene que gustar siempre lo que nutricionalmente es considerado poco saludable (comidas grasas,como las hamburguesas o dulces como la bollería) y no nos agrada lo considerado más sano (la fruta, la verdura, el pescado asado,...).Porque la inhibición latente,la enseñanza previa adquirida,junto a nuestras características individuales,condicionan las nuevas experiencias...."

"...Si desde niños tomamos alimentos poco saludables en un contexto agradable,los asociaremos a esa situación (por ejemplo:si en los cumpleaños de nuestros amiguitos ponemos sandwiches de chocolate untado en vez de bocadillos de queso o atún) (otro ejemplo: si el niño hace algo bien y le premiamos con un dulce o una chuchería).Por eso es importante que los más pequeños unan desde el principio las propiedades organolépticas de los ingredientes y elaboraciones saludables a una mesa rebosante de alegría...."

En fin, muchas gracias Sr. Aduriz, maestro ¡¡¡¡

sábado, 23 de enero de 2016

El libro "Cuidados del bebé.Mitos y errores"

Se puede adquirir en librerías y en Amazon

Edición renovada del libro "Cuidados del bebé" (Ed. Medici,2014).

La alimentación ocupa una parte muy importante del libro.

Fragmento de la entrevista en la Web de nutricion.org sobre papillas.....

¿Por qué escribir un libro más sobre cuidados del bebé? ?¿Qué se pretende aportar?

El autor cree que los extremismos en la vida no son buenos.Así, en la crianza de nuestros hijos cree que tampoco los extremismos (crianza natural a ultranza versus crianza conductista a ultranza) aportan nada beneficioso. En este sentido, opina que las "escuelas" enfrentadas desconciertan a muchos padres y madres.

Por ello,con este libro quiere aportar la mayor información científica actualizada y asequible posible para que sean los padres quienes decidan cómo deben criar a sus hijos usando el sentido común, el respeto y aprecio hacia sus hijos. De este modo, podrán disfrutar con ellos de la maravilla del desarrollo tanto físico como psicomotor sin tantos condicionantes como quieren imponer las “escuelas de crianza”.

El libro está siendo recomendado por

Sociedades Científicas